Ингредиенты:                                                                                                                 

• 500 г форели
• 50 гморкови
• 2 шт. лука репчатого
• 50 гмасла растительного
• 50 мл столового вина
• 100 гмайонеза
• 1 ст. ложка уксуса столового
• салат зеленый – 1 лист
•  уксус –50 г
• лист лавровый – 1 шт.,
• зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Смешиваем вино, масло и уксус.   Очищаем морковь и репчатый лук, нарезаем кружочками, добавляяем лавровый лист, соль, перец, винно-уксусную смесь, ставим на плиту и доводим до кипения.

Рыбу разделываем на филе форели, заливаем  горячим маринадом и оставляем на 50 минут.

Маринованное филе форели вынимаем шумовкой, выкладываем на плоскую тарелку, вокруг раскладываем кружочки моркови и лука, посыпаем шинкованной зеленью и украшаем листьями салата.

Также на эту тему можно почитать: