Ингредиенты:                                                                                   

• Сметана жирная 400г.
• Масло сливочное 300г.
• Сахар ½ стакана
• Изюм ½ стакана
• Яйца 4 штуки
• Ванилин 1 пакетик
• Творог жирный2 кг.
• Соль
• Сахарная пудра
• Шоколад

Приготовление: положить творог на сутки под пресс. Сливочное масло, сметану и яйца- 3 штуки соединить, хорошо перемешать, поставить на огонь, и непрерывно помешивая довести до кипения. Отжатый творог нужно дважды протереть через сито или пропустить через мясорубку. Полученную горячую массу влить в творог. В полученную массу добавить еще одно яйцо, соль по вкусу, сахар, ванилин, изюм. Тщательно всё перемешать. Выложить всю массу в форму и поставить под гнет в холодильник. Под гнётом пасха должна стоять три дня.