Ингредиенты для салата из грибов:                                                

• Свежие грибы500 г.
• Картофель400 г.
• Огурцы 150г.
• Горчица 1 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 1 столовая ложка
• Растительное масло100 г.
• Соль по вкусу

Приготовление салата из грибов:

В подсоленной воде отварить грибы, откинуть на дуршлаг, потом промыть в холодной воде, чтобы не осталось слизи, нарезать крупными кусочками.  Картофель отварить на пару, очистить, порезать мелкими кубиками. Сварит вкрутую яйцо. Желток отложить и оставить для соуса. Белок порезать соломкой. Огурцы очистить и порезать мелкими кубиками. Полученную массу перемешать и полить соусом.

Приготовление соуса:

Варенный желток растереть с солью, сахаром, готовой горчицей, постепенно добавляя растительное масло. Перемешивать  пока не образуется однородная масса. Добавить сметану,  лимонный сок или уксус по вкусу, хорошо перемешать.