Как приготовить вкусные тефтели с грибами и подливой, сегодня  я делюсь с вами  рецептом приготовления этого блюда.    Это блюдо  должно обязательно  понравиться вашим домочадцам, особенно деткам.  На самом деле рецепт тефтелей  прост, их нужно готовить  в духовке.  А для этого нам потребуются ингредиенты:

1.   0,5  кг  мясного фарша- свинина + говядина

2.   150-200  г   шампиньонов свежих

3.   стакан риса  

4.   1 луковица

5.   1 яйцо

6.   1  квашеный огурчик

7.   0,5  стакана томата

8.   2  ст. л.  муки

9.   лук – порей

10.  приправы

11.  соль

Приступаем к приготовлению:

Начинаем с риса,  хорошо его промываем,  зальем  крутым кипятком, накроем крышкой   и оставим   на 20  минут  для запаривания. Пока рис запаривается,  промоем шампиньоны и натрем их на терке. Очищенный и промытый лучок мелко порежем.  На сухой сковороде прогреваем муку до золотистого цвета, постоянно перемешивая.  Огонь выключим и дадим остыть.

К этому времени рис  настоялся,  отбрасываем  его на дуршлаг и даем  воде стечь. В отдельной посуде  соединяем  фарш, рис, яйцо, лук, грибы, солим по вкусу, добавляем приправы, все тщательно перемешиваем.

Начинаем  формировать  тефтельки, укладывая  их в форму для запекания или  сковороду,  которую смазываем  небольшим количеством растительного масла.

Для подливы  очищаем от шкурки соленый огурчик и натираем на терке.   Мелко режем  лук-порей.  Но лук-порей необязательно добавлять, это на любителя. Золотистую муку смешаем с небольшим количеством воды и хорошо перемешаем, чтобы не было комочков, далее  добавим  томат   и еще немного воды, обязательно посолим.  Полученной  смесью  зальем  тефтели, посыпаем луком и ставим   на 35-40 минут в разогретую духовку.

Получаются очень вкусные и аппетитные тефтели с грибами и подливой.  Всем приятного аппетита!