тофу с овощами в чесночном соусе

 
 
 

Ингредиенты для тофу с овощами в чесночном соусе:      

  • 400 гтофу
  • 200 гконсервированных грибов шиитаке
  • 1 пучок зеленого лука
  • Средняя луковица
  • 2 красных  сладких перца
  • 2 ч.л. крахмала
  • 3 ст.л. растительного масла
  • Для соуса: 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. тертого имбиря
  • 1 пучок свежего базилика
  • 50 мл соевого соуса
  • 3 ст.л. овощного бульона или воды
  • 2 ч.л. винного, рисового или бальзамического уксуса
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • ½ стручка острого перца
  • 1 ч.л. сахара

Приготовление тофу с овощами в чесночном соусе:

Для соуса чеснок очистить, мелко порубить. Базилик вымыть, обсушить, также порубить. Из острого перца удалить семена и измельчить. Соединить чеснок, базилик и перец, добавить оставшиеся ингредиенты для соуса, перемешать.

Отжать лишнюю воду из тофу и нарезать его кубиками. Грибы нарезать соломкой, лук ломтиками, сладкий перец полосками, зеленый лук порубить. Крахмал развести в 50 мл холодной воды.

В глубокой сковороде на сильном огне разогреть 1 ст.л. растительного масла, выложить в него тофу и жарить, осторожно помешивая несколько раз, до появления золотистой корочки. Выложить тофу в миску, накрыть крышкой и поставить в теплое место.

Разогреть в сковороде оставшееся масло, выложить в него грибы, лук и жарить, непрерывно помешивая 2 минуты. Затем добавить сладкий перец, а через 2 минуты тофу. Влить в сковороду соус, затем, помешивая тонкой струйкой крахмал и жарить еще 30 секунд, пока соус не загустеет. Подавать, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!

 

 

Комментарии  

0 #1 Альбина 01.06.2012 15:47
Тофу мне всегда нравился, а с овощами, да ещё в чесночном соусе — это супер!
Цитировать
0 #2 Ольга Коновалова 01.06.2012 17:01
Тофу я люблю, надо попробовать ваш рецептик, Александр!
Цитировать
0 #3 Максад Исаев 01.06.2012 17:06
Мне тоже сразу захотелось попробовать ваш рецепт! Очень аппетитно звучит!
Цитировать
0 #4 Элла 02.06.2012 04:53
А я тофу в магазине видела, но не пробовала. Теперь есть повод купить — рецепт очень понравился!
Цитировать
0 #5 Владимир 02.06.2012 06:52
Большое спасибо за такой интересный рецепт!
Цитировать
0 #6 Валентина 02.06.2012 08:12
Видеть видела в магазине ,а вот никогда не пробовало . Теперь надо купить и сделать -тофу с овощами и чесночным соусом.
Цитировать
0 #7 Наталья 02.06.2012 08:49
Прекрасное блюдо. Вкусно и полезно.
Цитировать
0 #8 Алексей 02.06.2012 09:54
Название не знакомое.
Цитировать
0 #9 Павел 02.06.2012 10:20
Отличная вещь, хоть и рецепт немного сложноват…
Цитировать
0 #10 Ксения 02.06.2012 10:54
Уверена, что вкусно, надо попробовать
Цитировать
0 #11 Наталья 02.06.2012 11:37
Тофу готовить не приходилось. Интересно будет попробовать, тем более, что рецепт довольно оригинальный.
Цитировать
0 #12 Дина 02.06.2012 13:52
Для меня новый рецепт, спасибо
Цитировать
0 #13 Алексей 02.06.2012 14:14
По идее, сочетание овощей, грибов и соевого сыра должно быть не только вкусным, но и очень полезным.
Цитировать
0 #14 Ирина Колотова 02.06.2012 14:27
раньше только и питалась тофу. Ела со сметаной и соевым молоком. Никогда так не готовила. Надо попробовать, хотя в свежем виде мне кажется полезнее.
Цитировать
0 #15 Сергей 03.06.2012 04:33
Попытаюсь приготовить тофу, рецепт заинтересовал! Только что это за таинственные ингредиенты которые надо добавить в соус? — цитирую — добавить оставшиеся ингредиенты для соуса
Цитировать
0 #16 admin 03.06.2012 13:20
в разделе ингредиенты все перечислено: Для соуса: 3 зубчика чеснока 2 ст.л. тертого имбиря 1 пучок свежего базилика 50 мл соевого соуса 3 ст.л. овощного бульона или воды 2 ч.л. винного, рисового или бальзамического уксуса 1 ч.л. кунжутного масла ½ стручка острого перца 1 ч.л. сахара
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить