Категория : Маленькие хитрости в кулинарии

    Главная / Полезные советы / Архив категории "Маленькие хитрости в кулинарии"
8 Февраль, 2013

чем полезно пшено

Комментарии: 11
Метки:

Чем полезно  пшено? Вкусное пшено это  один из наиболее питательных  злаков. Если правильно  его приготовить,  получается  очень пышная и рассыпчатая каша,  у восточных славян  она считается  традиционным  блюдом. Наши предки называли его золотым пшеном.   Получают  эту крупу  из плодов проса. На всех пространствах  произрастает более 500 видов   этого очень древнего сельскохозяйственного растения.      

5 Октябрь, 2012

как сохранить капусту

Комментарии: 18
Метки:

       В ноябре  обычно закладывают белокачанную капусту для  хранения. Лучшие сорта для хранения – Амагер,  Московская, Поздняя, Подарок, Белорусская-455. Отбирают обязательно крепкие, здоровые, ничем  неповрежденные кочаны с тремя или четырьмя зелеными листьями, которые будут  защищать капусту от разных микроорганизмов и помогать  сохранить ее в свежем виде до морозов,  укладывают их на полки рядами,
Подробнее...

1 Октябрь, 2012

огурцы

Комментарии: 16

- Чтобы огурцы  сохранялись свежими дольше,   их  нужно уложить в эмалированную кастрюлю и держать    в холодильнике на нижней полке, не закрывая крышкой.  Их уложить можно  в полиэтиленовые пакеты и завязать, но не герметично или же в мокрое полотенце завернуть. - Солить лучше всего огурцы   с неровной поверхностью, с пупырышками. - Перед  засолкой  огурцов,  нужно обдать
Подробнее...

21 Август, 2012

как приготовить горчицу

Комментарии: 14

Как правильно приготовить горчицу?        Мало кто знает, как правильно делать горчицу (магазинная – дурная). У меня есть бабушкин рецепт: 8 ч. ложек сухого горчичного порошка (обыкновенного, не для соусов) развести небольшим количеством теплой воды, тщательно перемешать до густоты сметаны и залить  эту массу  чуть теплой водой до верха (и уже не мешать)
Подробнее...

13 Август, 2012

о курах

Комментарии: 10
Метки:

        Если вы хотите, чтобы  тушки птицы, кролика  выглядели аппетитно,  покрылись румяной корочкой,  перед обжариванием их  в  духовке,   надо смазать сметаной. Если жареное мясо готово, в него легко входит  вилка и  выделяется прозрачный сок. Надо каждые 10-15 минут поливать тушку птицы  жиром, на котором она жарится, тогда она хорошо прожарится.   Чтобы подогреть птицу,
Подробнее...