Это очень вкусное, но в то же время простое  блюдо,  такие перцы не требуют тепловой обработки.

Для приготовления таких фаршированных перцев нам нужно приготовить следующие ингредиенты:

• Разноцветные сладкие перцы (красные, желтые, зеленые)
•  творог – 200  г
• сливочного сыра –200 г
•  чеснока – 3 зубчика
• Зелень  укропа, петрушки, кинзы
• Соль, перец

Приготовление фаршированных перцев:

       Сначала промываем перцы, срезаем их верхушки, удаляем перегородки и семена.  После этого нужно сполоснуть перцы изнутри и поставить   срезом вниз на салфетки  просушиться. Чистим  и измельчаем чеснок, промываем зелень и мелко ее нарезаем.  Перемешиваем в миске творог, сыр, чеснок  и  зелень.  Соль и перец  по вкусу.

        Верхушки перцев освобождаем от семян и плодоножек,  нарезаем небольшими кубиками. Разделим   на три части начинку и в каждую добавим  кубики перца разного цвета. Тщательно и аккуратно все перемешиваем.

Плотно начиняем перцы приготовленной  начинкой так, чтобы в желтом перце  была начинка с зеленым перчиком, с зеленом – с красным перчиком, в красном перце была начинка с желтым перчиком.  Тут надо соблюсти обязательное правило: начинка должна быть уложена очень плотно. Приготовленные  фаршированные перцы поставим  в холодильник на 30 минут.

Далее  достанем их и нарежем  кружочками толщиной по1,5 сантиметра. Выкладываем на блюдо так,  чтобы все цвета перца чередовались. Приятного аппетита!