Для тех, кто любит постные блюда, кто хочет сбросить лишний вес, кто по каким-то причинам не ест мясо, советую    приготовить вкусное  горячее блюдо -  фаршированные помидоры с гречкой и грибами.  Вначале подготовим начинку для фарша.

Ингредиенты:

80  г  - гречки

80  г  грибов

лук  репчатый - 1

морковь - 1 маленькая

масло растительное рафинированное - 1 -2 ложки

Промываем  гречку,  отвариваем  в кипящей подсоленной воде   до готовности.     Мелко нарезанные  грибы потушим вместе с мелко нарезанным луком и натертой морковью, не забываем  посолить и поперчить по вкусу.  Овощи смешиваем с отваренной  гречкой и  заправляем  по вкусу.  Сердцевину помидора вырезаем и наполняем помидор фаршем из грибов и гречки. Зальем половину  кастрюли   кипящей водой  и поставим  на огонь, оставшуюся часть в кастрюле  зальем подливкой.

Подливку подготовим  из   тушеной  моркови и помидоров,  обжаренного лука, посолим и посахарим  по вкусу, добавим  листочек лаврушки. Варить  будем около     10 минут на  слабом  огне. Смотрим, чтобы помидоры  не развалились и остались целыми. Фаршированные помидоры можно  приготовить  так же и в духовке. Приятного аппетита!