грудки индейки с капустой

Ингредиенты для грудки индейки с капустой:          

• 4 листа белокачанной капусты
• 1 кггрудок индейки
• 250 ггрибов
• 2 помидора
• 1 луковица
• 60 мл растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• Панировочные сухари
• 100 мл сливок
• Перец, соль

Приготовление грудок индейки с капустой:

Слегка отбейте капустные листья и минуту бланшируйте их в кипящей воде. Помидоры нарежьте кубиками. Грибы, лук, чеснок порубите и обжарьте в 1 ст. ложке масла.  Посыпьте сухарями и зеленью. Мясо нарежьте, слегка отбейте.   Положите на каждый кусок начинку из грибов и зелени. Сверните рулетики, сверху оберните капустным листом и обвяжите нитками. Обжарьте в масле и запекайте в прогретой  духовке 90 минут, периодически смазывая смесью из 100 мл воды и 1 ст.л. растительного масла. Порциями добавляйте к индейке 800 мл воды. Когда рулетики будут готовы, оставшийся бульон заправьте сливками и добавьте загуститель. Готовые рулетики посыпьте кубиками помидоров и подавайте с соусом. Приятного аппетита!