Ингредиенты для гуся фаршированного:
Приготовление гуся фаршированного:
Вымытую тушку гуся натрите солью. Приготовление начинки: печень мелко нарежьте и перемешайте с солью, перцем, сырыми желтками, сливочным маслом и взбитыми белками. Нафаршируйте гуся, зашейте брюшко. Поставьте гуся в разогретую духовку и периодически поливайте его выделяющимся соком.
Перед подачей к столу облейте гуся натертым на терке чесноком, смешанным с гусиным соком, обложите мочеными яблоками и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии