КЕКС СТОЛИЧНЫЙ

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 300 г.

• Масло сливочное 200 г.

• Сахарная пудра 200 г.

• Яйца 5 шт.

• Изюм 200 г.

• Разрыхлитель  10 г.

• Апельсиновая эссенция 10 г.

• Соль по вкусу

• Ванилин

Способ приготовления:

   Сливочное масло растереть добела с сахарной пудрой (180 г.) и яйцами. Затем небольшими порциями всыпать муку и замесить тесто. Эссенцию, разрыхлитель , соль и ванилин добавить в тесто и хорошо вымесить, потом положить изюм и снова вымесить.

Полученную массу выложить в формы для кекса, дать постоять. Выпекать 40-45 минут. Верх кекса посыпать сахарной пудрой.