Ингредиенты для медового пирога с цукатами:  

•  муки600 г
• Меда150 г
•  Сахара150 г
•  маргарина150 г
•  2 яйца
•  молока 2-3 ст.л.
•  0,5 ч.л. черного растворимого кофе
•   соды 1 ч.л.
•  молотой корицы 0,5 ч.л.
•  гвоздики 0,5 ч.л.
• Для начинки:300 гджема
• очищенных грецких орехов100 г
•  изюма100 г
• цукатов100 г
• Для украшения: сахарная пудра
• Листья мяты цукаты

Приготовление медового пирога с цукатами:

Маргарин растворить. Растворить кофе в 1 ст.л. кипятка,  молоко добавить. Растопить мед, всыпать в него корицу и гвоздику , перемешать. Добавим   частями муку, замесить мягкое тесто.  Промыть изюм, обсушить. Цукаты мелко нарезать, немного  оставить для украшения.

Разделить тесто на две  части, раскатать  в два  пласта. Выложить один пласт теста на выстланный  пергаментной бумагой противень и вилкой  наколоть  в нескольких местах. Выложить на тесто на противне джем, сверху посыпать цукатами, изюмом, орехами. Сверху накрыть вторым пластом теста,  защепить слегка  края.  Верх пирога проколоть вилкой в нескольких местах , смазать взбитым желтком.

Выпекать 30 мин. в духовке,   разогретой до 180 градусов. Готовый пирог остудить, посыпать цукатами  и сахарной пудрой. Украсить листьями мяты. Приятного аппетита!

На эту тему можно почитать: