В итальянской кухне всегда  много овощей и фруктов. При приготовлении блюд предпочтение отдаётся полезному оливковому маслу.  Готовим сегодня овощной шашлык.

       Для приготовления четырех шашлыков нам потребуется:

- 4  шт. маленьких уже порезанных  кабачка цуккини

- 16  шт. очищенных шампиньонов

-  большая, крупно  порезанная  луковица

- 1 красный очищенный от семян  перец, крупно  порезанный

- 1 жёлтый перец, то же  очищенный и порезанный

- 1 большой картофель очищенный и порезанный крупно

Готовим маринад:

-  оливкового масла 80  мл

-  морской соли  ½  ч. ложки

-   чёрного молотого перца  ½  ч. ложки

-   сушёного орегано  ½  ч. ложки

-   лимонного сока 1 ст. ложка

На тонкие шампура насадим порезанные овощи.  Перемешаем все ингредиенты маринада. Укладываем шашлыки в миску и поливаем  маринадом.Даем настояться в течение 20 минут.  Разогреем  гриль и готовим  шашлыки на среднем огне, периодически  переворачиваем  и поливаем  маринадом, пока овощи  не  начнут подгорать по краям. Овощной шашлык готов! Подавайте к столу тёплым.

Приятного аппетита,  http://domuschnica.ru !