жаркое из кролика

Хочу напомнить о питательных свойствах этого диетического мяса, оно не имеет противопоказаний. Его рекомендуют кормящим и беременным женщинам, аллергетикам,  при болезнях желудочно-кишечного тракта, а также после тяжелых болезней для восстановления сил. Оно легко усваивается,  содержит много полезных веществ.  И поэтому блюда из кролика нужно подбирать в соответствии с назначением этого мяса.

Я хочу предложить  приготовить   жаркое из  мяса кролика легким  способом.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

600  г  мяса кролика

700  г  картофеля

400  г  лука репчатого

200  г  моркови

4-5  небольших помидор

Растительное рафинированное масло, зелень сельдерея,  куркума, петрушка, кориандр,  соль,    лавровый лист.

Нарежем  вымытое мясо и отварим до образования пены. Дальше  сольем воду, промоем мясо, нальем чистой  водой до уровня мяса и поставим варить, добавим  половину  приготовленного нарезанного лука, будем варить до готовности, подсолим по вкусу.

Приготовим  томатную  заправку. Оставшийся лук и морковь    на сковороде под крышкой потушим и добавим растительного масла. Как  лук станет прозрачным, добавляем  натертые помидоры, солим по вкусу,  немного тушим и выливаем в мясо.

Почистим среднего размера картофель и порежем на 4 части,  поставим варить, зальем до уровня картофеля кипящей подсоленной водой. Как только картофель сварится, сольем   воду и аккуратно переложим картофель в тушеное мясо,  провариваем  еще несколько минут, добавляем  специи и нарезанную зелень сельдерея. Подаем жаркое либо  на обед, либо  ужин, украшаем  блюдо овощами и зеленью.

Приятного аппетита!  http://domuschnica.ru