Испанские булочки

Такие аппетитные булочки получаются, мягкие воздушные,  просто объедение! Для их приготовления нам  потребуется:

Для теста:

-   муки  300  г

-   сухих дрожжей 1 ч. л.

-   соли  ½  ч.л.

-   сахара ¼  стакана

-   яйцо 1

-   растительного масла  2  ст. л.

-   теплой воды  120  мл

 

Для начинки:

-   100  г  очень мягкого сливочного масла

-   начинка на ваш вкус  тыква тертая+сахар+корица или яблоки

 

В чашке  соединяем  муку, дрожжи, соль, сахар и перемешиваем. Добавляем  оставшиеся  ингредиенты, перемешиваем,  а затем  миксером  месим  тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким и не липким.  В миску,  смазанную маслом,  перекладываем тесто, накрываем  пищевой пленкой и оставляем  подойти до увеличения в два раза.

 

Противень застилаем  пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделим на 4 части. Смазываем стол  сливочным маслом. Берем одну  часть теста и  растягиваем  его в прямоугольник, а затем обильно смазываем его  сливочным маслом.  Выкладываем  начинку в ряд по большей стороне и начинаем  сворачивать в рулет. Потом закрутим  рулет в форму  улитки.

Так делаем и остальные лепешки.

 

Выкладываем  булочки на противень, верх смазываем  немножко маслом.  Поставим  противень в теплое место на 30 мин., чтобы булочки еще раз подошли.  Разогреваем  духовку до 180 градусов. Выпекаем  булочки 20 минут до готовности. Готовые горячие булочки присыпаем  сахарной пудрой и перекладываем  до полного остывания. Всем приятного аппетита!