Ингредиенты для перкельта из свинины:           

•  свинины600 г
•  помидора 2
• сладких перца 2
•  луковицы 2
•  паприки 1 ст.л.
•  зубчик чеснока 1
• Соль
• Растительное масло

Приготовление перкельта из свинины:

Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле. Затем добавить молотую паприку, все  перемешать. Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту, убрать  кожицу, мякоть измельчить, добавить к луку, прогреть.

Нарезать мясо небольшими кубиками, выложить к луку с помидорами и тушить  30 минут в собственном соку. Затем посолить по вкусу, добавить мелко нарезанный сладкий перец, измельченный чеснок, перемешать.

Влить горячую кипяченую воду, чтобы покрыла мясо, тушить еще 30-40 минут. На гарнир подавать с лапшой. Приятного аппетита!

На эту тему можно почитать: