Ингредиенты для картофеля по-петровски:                                    

• 5  крупных картофелин одинакового размера
• 300  г  мясного фарша
• 250  г  грибов
• 1 крупная луковица
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сметаны
• Растительное масло для жарки и смазывания противня
• Черный молотый перец
• Соль по вкусу

Приготовление картофеля по-петровски:

Картофель очистить, помыть, отварить до полуготовности в подсоленной воде.  Воду слить, картофель остудить, разрезать на половинки и с помощью ложки и ножа вынуть немного мякоти. Грибы промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и мелко нарезать.   Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.  Мякоть, вынутую из картофеля измельчить и соединить ее с фаршем, луком и грибами, добавить яйцо, поперчить, посолить и все перемешать. Полученным фаршем наполнить половинки картофеля. Выложить их на смазанный растительным маслом противень, смазать сметаной и запекать в разогретой духовке до готовности. Приятного аппетита!