Ингредиенты для минтая под шубой:                

• 0,8 кгфиле минтая
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 1 стакан сметаны
• Сок ½ лимона
• Соль
• Перец
• Растительное масло
• Зелень для украшения

Приготовление минтая под шубой:

Порционными кусочками порезать рыбу, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, выложить в смазанную форму. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Морковь и лук обжарить на масле, добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать, выложить на рыбу. Рыбу запекать 30-40 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Готовую рыбку подать можно и горячей и холодной, украсить зеленью. Приятного аппетита!