Ингредиенты для суфле в тыкве:          

• 1 небольшая тыква
• 250 мл молока
• 50 мл сливок 20%
• 100 гсахара
• 2 яйа
• 100 гсыра рикотта (любой мягкий сыр)

Приготовление суфле в тыкве:

Небольшую тыкву проткнуть несколько раз длинной спицей. Запекать в духовке при температуре 180- градусов 1,5-2 часа до мягкости. Дать остыть. Разрезать пополам, вынуть мякоть ложкой, очистить от семян, волокон.  В миске соединить нарезанную мякоть тыквы, молоко, сливки, сыр, сахар и яйца, взбить. Заполнить массой тыкву. Поставить половинки тыквы в жароупорную форму. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Приятного аппетита!