Ингредиенты для морковного пирога:     

• 300 гморкови
• 125 гминдаля
• 4 яйца
• 90 гсахара
• 50 гмуки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. коньяка
• Щепотка корицы
• Щепотка ванили

Приготовление морковного пирога:

Натереть на мелкой терке морковь. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, коньяк, корицу, ванилин, морковь и все перемешать. Ядра миндаля измельчить и добавить в тесто. Белки взбить   и влить в тесто, перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать около 50 минут при 180 градусах.  Приятного  аппетита!