Приготовление говядины в грибном соусе:
Готовим соус. Мелко шинкуем лук и грибы, и обжариваем. Добавляем сливки и немного тушим.
Тушим говядину крупными кусками, затем нарезаем ее тонкими ломтиками. На блюдо налить тонким слоем грибной соус, выложить на него мясо, с помощью кондитерского мешка вокруг мяса выкладываем картофельное пюре зигзагом. Мясо заливаем оставшимся грибным соусом. Сверху посыпать тертым сыром с молотыми сухарями. Затем полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовку. При подаче на стол посыпать зеленью (укроп, петрушка и т.д.)
Говядина в грибном соусе готова.
Комментарии